Jeruk

          Jeruk atau limau adalah semua tumbuhan berbunga anggota marga Citrus dari suku Rutaceae (jeruk-jerukan). Anggotanya berbentuk pohon dengan buah berdaging yang rasanya masa segar, meskipun banyak diantaranya yang memiliki rasa manis. Rasa masam yang berasal dari kandungan asam sitrat itu merupakan kandungan khas semua anggotanya.

Manfaat : Jeruk dari Asia Timur dan Asia Tenggara, membentang seperti busur dari Jepang ke Selatan hingga membelok ke barat India bagian timur. Jeruk manis dan sitrun (lemon) berasal dari Asia Timur, sedangkan jeruk bali, jeruk nipis, dan jeruk purut berasal dari Asia Tenggara. Banyak anggota jeruk yang dimanfaatkan oleh manusia sebagai bahan pangan, wewangian dan industri. Buah jeruk adalah sumber vitamin C dan wewangian/parfum penting. Daunnya juga digunakn sebagai rempah-rempah.


Kandungan : buah jeruk kaya vitamin dan mineral. Setiap 100g jeruk mengandung 51 kalori, 0.9g protein, 0,2g lemak, 11,4g karbohidrat, 0,5g mineral, 33mg kalsium, 0,4g besi dan 49mg asam askorbat.
Selain kaya gizi, juga mengandung zat kimia bioflanin, minyak atsiri limonen, asam sitrat, limonen asetat dan fellandren, yang dipercaya dapat menyembuhkan batuk, menurunkan emam, meningkatka gairah, dan membuat suara merdu.

Jenis Jeruk
1.       Jeruk Manis : jeruk ini paling banyak jenisnya. Mulai dari jeruk medan, jeruk pontianak, jeruk keprok, dan jeruk peras. Air jeruk ini biasa dimanfaatkan untuk minuman dan pudding selain dimakan segar.


1.       Jeruk Lemon : berwarna kuning muda, berkulit licin, mengandung banyak air, rasanya asam dan beraroma khas. Buah jeruk ini dan kulitnya bisa dibuat menjadi selai jeruk (selai marmalade). Jeruk lemon dipotong tipis melintang, biasa untuk hiasan aneka minuman, punch dan salad.


1.       Jeruk Nipis : jeruk nipis berwarna hijau dan agak menguning setelah matang. Bentuknya bulat dan licin karena mengandung banyak air. Airnya kaya akan asam sitrat yang dapat mengurai serat daging. Biasa digunakan untuk menghilangkan bau amis dari ikan dan daging.



1.       Orange : orange enak dimakan setelah matag, seperti Navel, Valencia dan Florida. Pilih yang bentuknya bulat penuh, kulitnya jingga terang, dan berat. Air jeruk ini biasa untuk jus, es krim, campuran kue dan lain-lain.


1.       Jeruk Bali : jeruk bali berukuran paling besar disbanding jenis jeruk lainnya. Kulitnya hijau dan tebal, dagingnya kesat, warnanya putih agak merah muda, dan merah. Setelah kulit juringya dikupas, daging buah jeruk bali biasa sebagai campuran salad, asinan, rujak, dan es serut.








Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Jenis Patah Tulang

Gambar
Patah tulang tertutup  – Patah tulang yang tidak menembus kulit. Patah tulang terbuka  – Salah satu patah tulang yang bisa menonkol keluar melalui kulit atau lukanya mengarah ke situs fraktur, yang mana bisa menyebabkan infeksi dan perdarahan eksternal. Fraktur greenstick  – Terdapat retak ramping pada tulang, biasanya lebih rentan terjadi pada anak-anak karena tulang mereka lebih fleksibel dibandingkan tulang orang dewasa. Fraktur lembut  – Patah tulang yang lebih sering terjadi pada kaki bawah yang di akibatkan oleh adanya tekanan yang berulang dari aktivitas seperti jogging dan berjalan. Fraktur kompleks  – terdapat patah tulang yang terluka yang mengakibatkan kerusakan vena, arteri atau saraf dan cedera pada lapisan tulang. Fraktur kominuta  – Terdapat tulang-tulang yang hancur menjadi potongan-potongan kecil, yang mana kondisi ini sangat susah sekali untuk di sembuhkan. Fraktur avulsi  – Salah satu otot yang bertumpu pada t
Baca selengkapnya

Apa bedanya Palang Merah, Bulan Sabit Merah dan Kristal Merah?

Gambar
a.        Palang Merah Lambang palang merah diatas putih telah ditetapkan sebagai tanda pengenal dan pelindung yang diperuntukkan bagi tenaga medis yang membantu merawat prajurit yang sakit dan terluka di medan perang. Palang merah ditetapkan di Konferensi Internasional pada tanggal 26-29 Oktober 1863, didasari pada kebalikan dari bendera negara Swiss umtuk menghormati Henry Dunant, karena gagasannya untuk membentuk organisasi sukarelawan dalam cakupan internasional. b.       Bulan Sabit Merah Pada tahun 1876, terjadi kesalah pahaman saat terjadinya perang di daerah Balkan (Turki) yang melawan Siberia-Rusia. Para prajurit dari negara Turki banyak membunuh pekerja sosial atau sukarelawan yang menggunakan lambang palang merah karena dianggap sebagai suatu simbol keagamaan. Turki mengajukan gagasan agar dapat menggunakan lambang bulan sabit merah bagi tenaga kerja kemanusiaannya, guna menjaga perasaan prajurit muslim. Rusia menyatakan keberatan dengan gagasan dari negara
Baca selengkapnya

Tracing and Mailing Service (TMS) dan Restoring Family Links (RFL)

          Restoring Family Links (RFL) adalah pemulihan hubungan keluarga yang terpisah akibat konflik, bencana, dan alasan kemanusiaan lainnya seperti adopsi, migran, dan permohonan kesejahteraan. Tujuan dari RFL sendiri adalah memulihkan hubungan keluarga, mencegah perpisahan, memberikan kepastian mengenai nasib seseorang, menyatukan kelompok yang rentan terhadap suatu konflik, dan lain-lain. Kegiatan TMS/RFL 1)        Mendata, memproses dan menyampaikan  informasi yang diperlukan untuk identifikasi 2)        Menyampaikan Berita Palang Merah 3)        Mencari anggota keluarga yang hilang 4)        Menyatukan kembali anggota keluarga yang rentan 5)        Berusaha mendapatkan surat-surat resmi           Berita Palang Merah/Red Cross Message(RCM)  adalah berita yang dikirim melalui jaringan Palang Merah dan sifat berita terbuka dan hanya berita mengenai keluarga. Dalam situasi konflik dan bencana, pelayanan pos dan komunikasi seringkali terganggu bahkan tidak berfu
Baca selengkapnya